La vitamine K
Phylloquinone
Description
La vitamine K est une vitamine liposoluble, elle s'accumule dans les graisses. Elle est un élément majeur de la coagulation sanguine et permet la formation d'os solides.
Sources
Les bactéries du colon fabriquent jusqu'à 80% de nos besoins.
Le reste provient des légumes verts, des oeufs et de la viande. Les huiles végétales, surtout l'huile de soya, en contiennent également.
Contenu approximatif en vitamine K | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Les personnes qui prennent un supplément de vitamine E devraient s'assurer d'avoir une alimentation adéquate en vitamine K car son absorption est diminué par la vitamine E.
Celles qui prennent des anticoagulants comme la warfarine (CoumadinMD) devraient éviter de consommer de grandes quantités d'aliments riches en vitamine K. Consulter le pharmacien pour plus de détails.
Apport suffisant (AS)
L'AS est la quantité de l'apport quotidien moyen recommandé basée sur une estimation de l'apport nutritionnel dans diverses populations de personnes en bonne santé.
Besoins en vitamine K | |||||||||||||||||||||||||||||||
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Certains experts suggèrent de consommer de 100 à 150 mcg par jour pour conserver la solidité des os. Cette quantité se retrouve aisément dans l'alimentation.
Carences
La vitamine D s'accumule au foie, les réserves sont suffisantes pour plusieurs mois.
Chez les enfants et les adultes, les carences en vitamine K sont rares et principalement dues à des syndromes de malabsorption, des maladies hépatiques ou lorsque des antibiotiques sont utilisés durant de longues périodes. Il en résulte des hémorragies et des ecchymoses, ainsi que des désordres du squelette.
Aussi, les nouveau-nés ont une déficience naturelle en vitamine K qui peut mener à la maladie hémorragique du nouveau-né. Celle-ci est prévenue par l'administration d'un supplément.
Excès
Il n'existe pas de toxicité connue à la vitamine K.
Suppléments
De façon générale, les suppléments ne sont pas nécessaires sauf chez le nouveau-né.
Afin de prévenir les saignements dus à la maladie hémorragique du nouveau-né, on administre une dose par injection intramusculaire à tous les nouveau-nés dans les six heures suivant la naissance.
La vitamine K est également utilisée comme antidote aux anticoagulants.
Soyez toujours attentif à votre alimentation : elle a un impact important sur votre santé !
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